ataste introduceert superfruit açaí op de Belgische markt

Jonge Vlaamse starters stichten ‘ataste’ en introduceren açaí, het veelbelovende Braziliaans superfruit op de Belgische markt.

Dit verhaal gaat over de kersverse Belgische onderneming ‘ataste’: hardwerkende starters met ballen en over de eeuwenoude Braziliaanse bes açaí: gezond krachtvoer met antioxidanten.

ataste of the amazon

De grondleggers van ataste zijn Jerry Giles en Laurent Martroye. Fervent surfer Jerry maakte in Brazilië via de lokale surfgemeenschap kennis met diepgevroren zakjes gevuld met pulp van açaí en guarana, fruit uit het Amazonegebied. De fruitsoorten vormen er de basis van een resem ontzettend populaire ‘batidos’ (smoothies). De ‘açaí na tigela’ bijvoorbeeld, is in elke strandbar langs de Braziliaanse kust te vinden. Vooral sporters en strandgangers appreciëren het gezonde, voedzame en verfrissende karakter van deze snelle hap. Ook Jerry raakte verslingerd en sprak erover met zijn jeugdvriend Laurent. De twee zochten een aanzienlijk startkapitaal bijeen om de diepgevroren fruitzakjes in België te introduceren onder hun eigen fruitbrand: ataste (of the amazon) was geboren.

açaí en guarana

De palmvrucht açaí groeit enkel langs de vruchtbare oevers van het Amazonebekken. Over de unieke voedingswaarde van açaí is al heel wat baanbrekend onderzoek verricht. Koploper hierbij is de Belgische prof Hervé Rogez [1] die verbonden is aan de universiteit van Para, in Belem, waar men meer açaí dan melk consumeert. Açaí wordt wereldwijd geprezen als superfruit vanwege zijn uitzonderlijk hoge concentratie antioxidanten en complete nutritieve waarde. Naast açaí bevatten de packs guaraná. Deze vrucht, eveneens uit het Amazonebekken, wordt gewaardeerd voor zijn stimulerende eigenschappen.
Daar de açaíbesjes uitsluitend in het wild gedijen creëren ze een duurzame economie en houden ze het kwetsbare regenwoud staande. Bovendien garandeert het door de overheid gereguleerd netwerk van coöperatieven de lokale boer een eerlijke broodwinning. In combinatie met de unieke voedzame samenstelling voldoet ataste zo aan de vraag naar gezonde en natuurlijke producten met een minimale ecologische voetafdruk. De organisatie Greenpeace bevestigt dat de teelt van açaí alvast één oplossing biedt in de gevarieerde aanpak die vereist is om het regenwoud te beschermen.[2]

[1] “Biochemical and Technical Studies on Açaí” by Dr. Herve Rogez 2, Sofia Pascal 2, Jesus N.S. de Souza, Arlete R. Aquino & Raphaele Buxant Dept.. de Engenharia Quimica – Centro Tecnologico, Diaouiweir ria I niinnin, Beligica)

[2] http://www.greenpeace.org/international/en/campaigns/forests/solutions/amazon-case-study/

doelgroep

ataste richt zich op alle gezondheidsbewuste consumenten en was afgelopen zomer terug te vinden op allerlei festivals (o.a. Gentse, Lokerse feesten, fiesta latina) en professionele vakbeurzen (Chef 10). In het bijzonder spitst ataste zich toe op de sportievelingen. Daarom sponsoren we een jong team met talentvolle atleten (surf, skate, martial arts, triatlon, judo, basketbal en freestyle ski) en ondersteunen we tal van sportieve events (Triathlon Oudenaarde, Triathlon Wuustwezel, bmx Gent etc).

This post was submitted by Pieter Vanderhaegen.